Цветные овощи и фрукты содержат соединения, которые действуют на молекулярном уровне и предотвращают развитие рака толстой кишки.
Пища может нарушить бактериальный баланс в кишечнике и спровоцировать воспаление. Но правильное питание также может сохранить здоровое соотношение разных видов кишечных бактерий и предотвратить хронические заболевания. Ученым только не было известно, как пища работает на молекулярном уровне. Новое исследование — важный шаг в этом направлении.
В эксперименте использовали свиней, чья пищеварительная система больше всего похожа на пищеварительную систему человека. Исследователи разделили животных на три группы и разработали для каждой особую диету:
- стандартную с 5%-ным содержанием жира;
- высококалорийную с добавлением 17% сухого жира и 3–4% эндогенного жира;
- с высоким содержанием жиров, дополненную сырым и печеным фиолетовым картофелем.
Белый картофель содержит полезные соединения, но фиолетовый по своему составу больше похож на остальные красочные фрукты и овощи — имеет большую концентрацию антоцианов и фенольных кислот, необходимых для профилактики рака. Анализы подтвердили положительный эффект «фиолетовой» деты: у свиней из третьей группы экспрессия интерлейкина-6 (ИЛ-6) была в шесть раз ниже, чем у контрольной группы. ИЛ-6 является белком, который может действовать как провоспалительный и антивоспалительный цитокин. Повышенные уровни ИЛ-6 коррелируют с белками Ki-67, которые связаны с распространением и ростом раковых клеток.
По мнению ученых, диетический подход чрезвычайно перспективен в профилактике многих болезней. Они предлагают заменить рекламу лекарственных препаратов от колоректального рака, занявшего второе место в статистике смертности от онкологических заболеваний, на пропаганду правильного питания. «Меньше мяса, больше цветных фруктов и овощей» — гласит лозунг международной группы исследователей.
[Error] Call to a member function incrementViews() on null (0) /var/www/u1535251/data/www/glutenlife.ru/bitrix/modules/forum/lib/user.php:694 #0: Bitrix\Forum\User->readTopic(integer) /var/www/u1535251/data/www/glutenlife.ru/bitrix/modules/forum/classes/general/topic.php:708 #1: CAllForumTopic::SetReadLabelsNew(integer) /var/www/u1535251/data/www/glutenlife.ru/bitrix/modules/forum/deprecated.php:315 #2: ForumSetReadTopic(integer, integer) /var/www/u1535251/data/www/glutenlife.ru/bitrix/components/recaptcha/forum.topic.reviews/component.php:322 #3: include(string) /var/www/u1535251/data/www/glutenlife.ru/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:607 #4: CBitrixComponent->__includeComponent() /var/www/u1535251/data/www/glutenlife.ru/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:684 #5: CBitrixComponent->includeComponent(string, array, NULL, boolean) /var/www/u1535251/data/www/glutenlife.ru/bitrix/modules/main/classes/general/main.php:1072 #6: CAllMain->IncludeComponent(string, string, array, NULL) /var/www/u1535251/data/www/glutenlife.ru/news/detail.php:63 #7: include_once(string) /var/www/u1535251/data/www/glutenlife.ru/bitrix/modules/main/include/urlrewrite.php:160 #8: include_once(string) /var/www/u1535251/data/www/glutenlife.ru/bitrix/urlrewrite.php:2 ----------