Новости

Дрожжи представляют собой тип грибка, используемого в хлебобулочных изделиях и некоторых алкогольных напитках, таких как пиво. Люди, страдающие от аллергии на дрожжи, должны избегать продуктов, содержащих данный ингредиент.

Некоторые факты об аллергии на дрожжи:

• Существование гиперчувствительности к дрожжам оспаривается рядом ученых;

• Синдром гиперчувствительности к дрожжам может не включать аллергию. Важно различать предполагаемые эффекты данного синдрома и реальную аллергию на дрожжи;

• Люди с серьезной аллергией на дрожжи должны избегать употребления пищи вне дома.

Симптомы аллергии на дрожжи могут включать боль в животе, метеоризм и раздражение кожи, а также проблемы с желудком и кишечником, такие как диарея, вздутие живота и дискомфорт в желудке.

Реже люди с аллергией на дрожжи могут получить анафилактический шок, который выражается в понижении кровяного давления, опухании горла и затрудненном дыхании.

Грибки, включая плесень и дрожжи, размножаются через крошечные споры, которые могут распространяться по воздуху. У людей, страдающие от аллергии на грибки, также может ухудшиться самочувствие при вдыхании спор.

Симптомы аллергии на дрожжи и споры плесени могут включать:

• Крапивницу;

• Затруднение дыхания;

• Заложенность носа.

Данная аллергия может также спровоцировать приступ у больных астмой.

Для устранения симптомов аллергии на дрожжи рекомендуются антигистаминные препараты.

Наиболее эффективным методом лечения диагностированной аллергии является отказ от продуктов, содержащих дрожжи.

Продукты, содержащие дрожжи, включают:

• Хлебобулочные изделия: дрожжи обычно используются для закваски;

• Алкогольные напитки: дрожжи используются для ферментации сахара в большинстве алкогольных напитков. Однако дистиллированные спиртные напитки могут не содержать много дрожжей;

Поскольку у некоторых людей с аллергией на дрожжи также могут быть аллергические реакции на плесень, в список нежелательных продуктов также могут входить некоторые сыры.