Продукты с низким ГИ рекомендуются не только диабетикам, но и людям, следящим за своим весом.
У людей с диабетом поступающий с едой сахар аккумулируется в крови из-за неспособности организма либо вырабатывать инсулин, либо правильно его использовать. Когда уровень сахара в крови поднимается выше нормы, возникают проблемы со здоровьем, начиная от хронической усталости и заканчивая сердечно-сосудистыми заболеваниями.
К счастью, контролировать уровень сахара в крови можно с помощью питания. Чтобы избежать скачков сахара, диабетикам рекомендуется употреблять в пищу продукты и напитки, которые долго усваиваются организмом. Такие продукты имеют низкий гликемический индекс (ГИ) и рекомендуются не только диабетикам, но и людям, следящим за своим весом.
Ранее мы уже рассказывали о вкусностях, которыми можно баловать себя, не беспокоясь о лишнем сахаре. В этой статье мы уделим внимание продуктам, которые можно употреблять не только в качестве десертов, но также в качестве основного блюда.
Сладкий картофель и ямс
Обычный картофель имеет высокий гликемический индекс, однако его сладкий «собрат» и ямс могут похвастаться низким ГИ и высоким содержанием питательных веществ и клетчатки. Как показывают исследования, сам картофель содержит больше клетчатки, чем его кожура.
Овсянка и овсяный хлеб
ГИ овсянки составляет 55, поэтому она не вызывает скачков сахара в крови. Кроме того, в ней содержатся липкие пищевые волокна бета-глюканы, обеспечивающие продолжительное чувство сытости.
Бобовые
Бобовые культуры, такие как бобы, фасоль, нут и чечевица, имеют очень низкий ГИ. Кроме того, в них содержится много клетчатки, растительного белка и сложных углеводов.
Рыба
ГИ рыбы равен нулю, так как в ней нет углеводов. Людям, заботящимся о здоровье, рекомендуется употреблять отварную рыбу или приготовленную на пару и отказаться от жареной.
Чеснок
Чеснок входит в состав многих лекарственных препаратов против диабета и других заболеваний. Содержащиеся в нем вещества способствуют нормализации сахара в крови путем усиления чувствительности к инсулину. Чеснок можно употреблять в сыром виде, а также в качестве приправы для салатов и других блюд.
[Error] Call to a member function incrementViews() on null (0) /var/www/u1535251/data/www/glutenlife.ru/bitrix/modules/forum/lib/user.php:694 #0: Bitrix\Forum\User->readTopic(integer) /var/www/u1535251/data/www/glutenlife.ru/bitrix/modules/forum/classes/general/topic.php:708 #1: CAllForumTopic::SetReadLabelsNew(integer) /var/www/u1535251/data/www/glutenlife.ru/bitrix/modules/forum/deprecated.php:315 #2: ForumSetReadTopic(integer, integer) /var/www/u1535251/data/www/glutenlife.ru/bitrix/components/recaptcha/forum.topic.reviews/component.php:322 #3: include(string) /var/www/u1535251/data/www/glutenlife.ru/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:607 #4: CBitrixComponent->__includeComponent() /var/www/u1535251/data/www/glutenlife.ru/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:684 #5: CBitrixComponent->includeComponent(string, array, NULL, boolean) /var/www/u1535251/data/www/glutenlife.ru/bitrix/modules/main/classes/general/main.php:1072 #6: CAllMain->IncludeComponent(string, string, array, NULL) /var/www/u1535251/data/www/glutenlife.ru/news/detail.php:63 #7: include_once(string) /var/www/u1535251/data/www/glutenlife.ru/bitrix/modules/main/include/urlrewrite.php:160 #8: include_once(string) /var/www/u1535251/data/www/glutenlife.ru/bitrix/urlrewrite.php:2 ----------