Новости

Согласно результатом исследования ученых из Колорадского университета, употребление глюкозы может привести к ожирению и вызвать сахарный диабет. Это объясняется тем, что глюкоза, перерабатываясь печенью, превращается во фруктозу.[PRBREAK][/PRBREAK]

Как объяснил руководитель исследования Ричард Джонсон, ученые вывели подвид мышей, в организме которых не было фрукокиназы, которая отвечает за выработку фруктозы в печени. В течение двух недель две группы мышей поили сахарным сиропом. По окончанию эксперимента мыши с нормальной печенью страдали от ожирения и сахарного диабета, в то время как группа мышей, лишенная фрукокиназы, - нет.

Таким образом, увеличение веса объясняется количеством калорий, потребляемых в пищу, стимулированием выработки инсулина, а также превращением в организме глюкозы в фруктозу.

Результаты этого исследования ставят под сомнение общее мнение о безвредности фруктозы и необходимости снижать употребление лишь углеводов с высоким гликемическим индексом.