Статьи

Непереносимость глютена является наследственным расстройством. однако, вам требуется глютен из зерновых упомянутых выше, чтобы вызвать проблемы со здоровьем, связанные с непереносимостью глютена. и не у всех людей, которые несут гены, связанные с непереносимостью глютена, развивается целиакия или ее...

Распространенность целиакии среди Западного населения близка к 1%, и несколько выше в некоторых западноевропейских популяциях. Оценки варьируются в зависимости от изученных популяций, о чем свидетельствуют следующие цифры: Распространенность целиакии на территории США: Среди в среднем здоровых лю...

При более детальном изучении пищевой непереносимости, такой как глютеновая, будет логично взглянуть на известные пути иммунных реакций, кишечную анатомию и функции, генетические особенности предрасположенных людей, и уникальную структуру содержащих глютен зерновых. Однако вся эта экспертиза не объя...

Недостаточность ферментов (пептидазы) при непереносимости глютена, как однажды было предположено, играет роль в развитии целиакии. Пептидазы - белковые ферменты, выделяемые кишечной тканью (щёточной каёмкой эпителиальной ткани), и отличаются от ферментов поджелудочной железы, которые также расщепляю...

Я говорил о том, что систематическое употребление продуктов из семян и зерновых является плохим выбором для вашего здоровья, но особого внимания требуют злаки, содержащие глютен, такие как пшеница, ячмень и рожь, поскольку они могут нанести серьезный ущерб вашему здоровью. Все зерно, включая и то, ч...

«Из всех живых существ только человек пытается отрицать законы природы». Сельское хозяйство, впервые встречающееся у ближневосточных народов в виде выращивания зерновых 10 000 лет назад, скорее всего, обязано своим происхождением крайней необходимости. Но эти народы занимались сельск...