Новости

Отличные новости для кофеманов – содержащиеся в кофе вещества защищают головной мозг от старения. Ученые Ратгерского университета (США) обнаружили в кофе компонент, который в паре с кофеином помогает бороться с болезнью Паркинсона и Деменцией с тельцами Леви – двумя прогрессирующими нейродегенеративными заболеваниями, лечения которых в настоящее время не существует.

Поскольку после обжаривания кофейных зерен кофеин сохраняется, именно данный компонент кофе изучен лучше всего. Тем не менее, в напитке содержится великое множество различных веществ, которые пока что изучены мало.

Ученые Ратгерского университета решили сосредоточить свое внимание на жирной кислоте под названием эйкозаноил-5-гидрокситриптамид (ЕНТ), содержащейся в воскообразном веществе, покрывающем кофейные зерна. Как показали эксперименты на лабораторных мышах, ЕТН в совокупности с кофеином защищает мозг от чрезмерного скопления протеинов, связываемого медиками с болезнью Паркинсона и Деменцией с тельцами Леви.

Что интересно, по отдельности ни кофеин, ни ЕНТ не являются столь эффективными. По мнению ученых, сочетание ЕНТ с кофеином в будущем может использоваться для лечения возрастных нейродегенеративных заболеваний.