Новости

Масло из рисовых отрубей изготавливается из верхней оболочки, покрывающей рисовое зерно. Эта оболочка является побочным продуктом обработки рисовых зерен и зачастую используется как корм для домашнего скота или просто утилизируется как мусор. Помимо прочего, из рисовых отрубей изготавливается масло, широко используемое в азиатской кухне, в том числе в японской, индийской и китайской. В последнее время масло рисовых отрубей привлекает внимание диетологов благодаря своим питательным свойствам.

Как и оливковое масло и масло канолы, масло из рисовых отрубей является ценным источником полезных ненасыщенных жиров, необходимых для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы. В масле содержится большое количество витамина Е, укрепляющего кровеносные сосуды и иммунную систему.

Масло из рисовых отрубей улучшает чувствительность к инсулину, тем самым снижая риск развития диабета 2 типа. Инсулин снижает уровень сахара в крови, транспортируя его в клетки. Когда у человека развивается чувствительность к инсулину, организм перестает реагировать на него и доставлять глюкозу в органы. Как показывают исследования, употребление масла из рисовых отрубей способствует снижению уровня сахара в крови у больных сахарным диабетом 2 типа путем улучшения чувствительности к инсулину.

Эксперименты на мышах также показали, что рисовое масло способствует снижению уровня «плохого» холестерина в крови. Употребление двух столовых ложек масла в течение четырех недель в совокупности с низкокалорийной диетой снижает уровень холестерина у людей с гиперлипидемией (состоянием, когда у человека повышен уровень липопротеинов в крови).

Продукт является ценным источником вещества под названием оризанол и токотриенолы, обладающие антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Токотриенолы также обладают противораковыми свойствами и защищают клетки от радиоактивного излучения.