Укус клеща может вызвать аллергию на мясо

Укус клеща может вызвать аллергию на мясо

Слюна, которую выделяют насекомые при укусе, заставляет иммунную систему реагировать на мясо.

Аллергологи американского Университета штата Вирджиния определили, что укусы некоторых видов клещей могут вызвать серьезную аллергическую реакцию на ряд мясных продуктов, зачастую заканчивающуюся анафилактическим шоком.

Доктор Томас Платтс-Миллс (Thomas Platts-Mills), рассказывая об этом, привел историю одного из пострадавших от аллергии. Некоего Эммануила Спенсера (Emmanuel Spencer), отдыхающего на Ямайке, укусил клещ. Несколько часов спустя, пообедав тушеным мясом, мужчина едва не умер из-за молниеносного анафилактического шока, развившегося в течение нескольких минут после употребления пищи.

Уже дома, проходя обследование у аллерголога, он узнал, что чуть не распрощался с жизнью из-за укуса клеща.

«Мы на 99 процентов уверены, что виной всему укусы клеща, - говорит Платтс-Миллс. – Чаще всего это клещ вида Amblyomma americanum».

Связь между укусами клещей и аллергической реакцией ученый случайно обнаружил после того, как, отдыхая, сам пострадал от насекомых. Вызывающие аллергию насекомые чаще всего обнаруживаются в юго-восточных регионах Америки. Последствия на себе ощутили, по меньшей мере, 1500 людей.

«Клещи могут переносить в себе различные вирусы и бактерии, - рассказывает исследователь. – Когда-то их предлагали в качестве оружия для биологических атак».

Слюна клеща заставляет иммунную систему человека выделять антитела на содержащийся в мясе сахар «альфа-гал», поэтому, когда укушенный человек ест мясные продукты, у него развивается молниеносная аллергическая реакция.

Доктора считают, что чаще всего люди становятся жертвами насекомых во время похода в лес или контакта с дикими животными, и советуют владельцам собак купить специальные ошейники с инсектицидами.

Чтобы избежать анафилактического шока, жертве укуса необходимо несколько дней воздерживаться от употребления в пищу свинины, говядины и мяса ягнят.

Теги: клещ, аллергия, мясо
0