Статьи

В лаборатории, которая по Вашему запросу готова немедленно предоставить:

A) доказательства своей независимости и компетентности, в том числе, результаты своего участия в авторитетных межлабораторных сравнительных испытаниях,

B) сертификат о своей аккредитации по стандарту ГОСТ ИСО/МЭК 17025-2009 «Общие требования к компетентности испытательных и калибровочных лабораторий».

C)  область своей аккредитации, включающую определение глютена в пищевых продуктах.

Все органы по аккредитации в любой стране мира можно найти здесь: http://ilac.org/ilac-membership/members-by-economy/.

В Российской Федерации Полноправным членом ILAC является ассоциация «Аналитика».

Реестр всех аккредитованных лабораторий можно найти на странице: http://aac-analitica.ru/laboratorij . На этой странице, согласно правилам ILAC, в открытом доступе выложены Сертификаты аккредитации и Области аккредитации лабораторий.

Таким образом, обеспечивается полная прозрачность работы Органа по аккредитации, а любой участник рынка может проверить компетентность выбранной им лаборатории в заявленной области испытаний.

Контрольные вопросы потребителя к производителям безглютеновой продукции:

1) какие доказательства подтверждают безглютеновый статус продукции?

2) есть ли доказательства соответствия процессов производства безглютеновой продукции установленным требованиям? кем установлены эти требования, и как с ними можно ознакомиться?

3) работает ли производитель с глютен-содержащим сырьём?

4) если да, изолированы ли производственные площадки?

5) если да, как ведётся контроль перекрёстного загрязнения?

6) привлекает ли производитель стороннюю лабораторию для контроля сырья, рабочей зоны, смывов с оборудования, готовой продукции?

7) если да, аккредитована ли эта лаборатория на анализ глютена в сырье и пищевых продуктах?

8) если да, на международном или национальном уровне? имеются ли доказательства аккредитации, которые я могу проверить на сайте органа по аккредитации?

9) имеются ли требования у производителя к дистрибуторам их безглютеновой продукции?